Le vendredi 14 avril 2000
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- Concurrence dans les services de restauration durant les années 1990
Au cours des années 1990, on a observé une augmentation de la proportion du budget alimentaire que consacrent les Canadiens aux repas pris à l'extérieur de la maison par rapport aux années 1980. Ainsi, pour chaque tranche de 100 $ affectée aux dépenses alimentaires en 1998, en moyenne 34,60 $ ont été consacrés à des repas pris à l'extérieur de la maison - généralement dans des restaurants - comparativement à un montant de 32,70 $ en 1989.
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