Le Quotidien. Le mercredi 18 juillet 2001

Huiles et corps gras

Les fabricants d'huiles désodorisées de tout genre en ont produit 78 767 tonnes métriques en mai, en hausse de 1,6 % par rapport aux 77 562 tonnes produites en avril. La production cumulative pour les cinq premiers mois de 2001 est de 433 440 tonnes, en diminution de 8,8 % comparativement aux 475 438 tonnes produites durant la même période en 2000.

Les ventes intérieures d'huile de margarine désodorisée se sont chiffrées à 9 784 tonnes, celles d'huile de friture désodorisée, à 27 397 tonnes et celles d'huile à salade désodorisée, à 27 331 tonnes en mai.

Données stockées dans CANSIM: tableau 3030012 et matrice 185.

Le numéro de mai 2001 de la publication Huiles et corps gras, vol. 52, n^o 5 (32-006-XIB, 5 $ / 47 $) est maintenant en vente.

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