Le Quotidien. Le lundi 13 août 2001

Statistiques laitières

Les Canadiens continuent d'apprécier les friandises glacées, comme le lait frappé, la crème et le lait glacés. La crème glacée a cependant perdu du terrain, tandis que le lait glacé, un substitut allégé, a gagné en popularité auprès des consommateurs. La production de crème glacée a atteint 252 000 kilolitres durant les onze mois de la campagne laitière ayant pris fin en juillet (une campagne laitière débute en août et se termine en juillet), alors que la production de lait glacé a totalisé presque 29 000 kilolitres.

Les statistiques laitières mensuelles pour juin et juillet 2001 sont maintenant disponibles.

Ces données seront incluses dans le numéro du deuxième trimestre de 2001 de La revue laitière (23-001-XIB, 27 $ / 89 $; 23-001-XPB, 36 $ / 119 $) qui paraîtra bientôt.

Pour plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Lise Chapados au (613) 951-3867 ou composez sans frais le 1 800 465-1991, Division de l'agriculture. Télécopieur: (613) 951-3868.