Le Quotidien. Le mardi 7 mai 2002

Stocks de céréales

Les stocks totaux au 31 mars, y compris les stocks commerciaux et ceux à la ferme, de toutes les céréales et les graines oléagineuses à l'exception du maïs, étaient inférieurs à ceux de 2001, selon des enquêtes récentes menées partout au Canada auprès des agriculteurs et des détenteurs de céréales commerciales.

Les chiffres des stocks reflètent les résultats de la production pour la campagne agricole 2001-2002, des diminutions ayant été déclarées pour toutes les céréales et les graines oléagineuses, à l'exception du maïs. Les rendements du maïs et la superficie qui lui a été consacrée au Canada ont été plus élevés que lors de la campagne agricole 2000-2001.

Stocks totaux de céréales au 31 mars

Les stocks totaux de blé chutent

Les stocks totaux de blé, y compris le blé dur, qui se sont établis à 13,21 millions de tonnes métriques, ont diminué de 3,72 millions de tonnes depuis le 31 mars 2001. Ce sont les stocks à la ferme dans l'Ouest du pays qui ont subi la plus grande partie de cette diminution, ayant enregistré une baisse de 28 %. Les stocks de blé à la ferme dans l'Ouest canadien ont reculé de 3,12 millions de tonnes pour se fixer à 8,02 millions de tonnes.

Les stocks de blé à la ferme ont été particulièrement bas dans le sud de la Saskatchewan et de l'Alberta, où le temps extrêmement sec de l'année dernière a réduit la production. Les livraisons au réseau de silos-élévateurs ont diminué dans toute la région en raison de la faiblesse des stocks à la ferme.

Les stocks d'orge fléchissent légèrement malgré une chute de la production

Malgré une diminution de la production de 16 % (-2,11 millions de tonnes) au cours de l'automne 2001, les stocks totaux d'orge n'ont reculé que de 6 % pour passer à 6,18 millions de tonnes.

Les mouvements au pays ont été moins importants que prévu, en raison des importations records de maïs en provenance des États-Unis dans la région en déficit d'aliments pour animaux du sud de l'Alberta. Ces importations ont aussi modéré la réduction des stocks d'orge.

Les stocks d'orge à la ferme dans l'Ouest canadien, en baisse de 9 % par rapport à 2001, se sont établis à 4,79 millions de tonnes. Il s'agit du volume à la ferme le plus faible enregistré depuis la campagne agricole 1995-1996, au cours de laquelle les stocks ont été de 4,29 millions de tonnes. Étant donné que la consommation d'aliments pour animaux s'est accrue régulièrement dans tout l'Ouest canadien au cours des six dernières années, le rapport de la demande intérieure aux stocks a également augmenté.

Les stocks totaux d'avoine sont près de leur minimum

Les stocks d'avoine à la ferme ont atteint 916 000 tonnes, en baisse de 36 % comparativement à 2001. Il s'agit du volume le plus faible enregistré depuis 1995-1996, année où on avait déclaré 911 000 tonnes. Les stocks commerciaux ont atteint 157 000 tonnes, en baisse de 34 % par rapport à 2001.

Les agriculteurs de l'Ouest canadien ont fait état de 830 000 tonnes en stock à la ferme, soit 520 000 tonnes de moins qu'en 2001.

Note aux lecteurs L'Enquête agricole de mars a été effectuée auprès de 12 200 exploitants agricoles au moyen d'interviews téléphoniques menées du 23 au 31 mars. On a demandé aux agriculteurs de faire état des quantités de céréales entreposées à la ferme. Les chiffres des stocks commerciaux des céréales de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne du blé. Ceux des stocks commerciaux de maïs et de soya de l'Ontario et du Québec sont tirés d'une enquête distincte auprès des silos-élévateurs commerciaux et ceux des stocks commerciaux des cultures spécialisées, d'une enquête distincte auprès des agents de commercialisation des cultures spécialisées.

Les stocks de maïs augmentent

Les stocks de maïs à la ferme ont crû de 15 % par rapport à 2001 et ont atteint 3,33 millions de tonnes, ce qui représente tout juste un peu moins que le niveau record de 3,35 millions de tonnes atteint en 2000.

Des rendements meilleurs que prévu pour le maïs l'automne dernier dans l'est du Canada, associés à une augmentation des importations de maïs provenant des États-Unis, ont fait progresser les stocks à la ferme. Les stocks commerciaux de maïs n'ont pas changé depuis 2001.

La publication Série de rapports sur les grandes cultures: stocks de céréales canadiennes au 31 mars 2002, vol. 81, n^o 3 (22-002-XIB, 11 $ / 66 $; 22-002-XPB, 15 $ / 88 $) est maintenant en vente.

Pour plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec David Burroughs au (613) 951-5138 (dave.burroughs@statcan.ca) ou avec Daniel Bergeron au (613) 951-3864 (daniel.bergeron@statcan.ca), Division de l'agriculture.