Statistiques laitières

Les Canadiens ont acheté 2,7 millions de kilolitres de lait et de crème au cours des 11 premiers mois de la campagne laitière 2001-2002. Les ventes de lait, s'établissant à 2,5 millions de kilolitres, sont demeurées inchangées par rapport à ce qu'elles étaient durant la même période de la campagne laitière de 2000-2001. Les ventes de crème, qui ont atteint 206 000 kilolitres, sont restées fortes, en hausse de 5,6 %. La campagne laitière débute en août et se termine en juillet.

Données stockées dans CANSIM: tableaux 003-0007 à 003-0012, 003-0029, 003-0033, 003-0034 et 003-0046.

Ces données seront incluses dans le numéro d'avril-juin 2002 de La revue laitière (23-001-XIB, 27 $ / 89 $) qui paraîtra bientôt.

Pour plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Lise Chapados au (613) 951-3867 ou composez sans frais le 1 800 465-1991, Division de l'agriculture. Télécopieur: (613) 951-3868.