Stocks de porcs

Le nombre de porcs dans les fermes canadiennes a fléchi pour un deuxième trimestre consécutif. Au 1^er avril, les stocks de porcs dans les fermes s'établissaient à 14,6 millions de têtes, en baisse de 0,7 % par rapport au 1^er janvier 2003, mais en hausse de 1,0 % par rapport au 1^er avril 2002.

La croissance dans le secteur porcin est en ralentissement, à la suite des récentes années au cours desquelles l'expansion annuelle moyenne s'est souvent chiffrée à 5,0 %.

De nombreux producteurs de porcs ont vu leurs bénéfices diminuer ou ont subi des pertes à cause de la faiblesse des prix des porcs et de l'accroissement des coûts des aliments. Faisant suite à des baisses observées aux États-Unis, les prix des porcs au Canada ont chuté de 30,0 % depuis le sommet qu'ils ont atteint à l'été 2001.

Les stocks ont diminué dans chacune des trois provinces des Prairies, où les approvisionnements d'aliments pour animaux ont été limités par deux années de sécheresse. En Ontario, où les approvisionnements d'aliments sont plus abondants, les stocks de porcs ont poursuivi leur progression et ils étaient 3,9 % supérieurs au niveau observé au 1^er avril 2002. Le nombre de porcs est demeuré stable au Québec, la première province productrice au pays. L'expansion au Québec a été limitée par un moratoire de deux ans sur la production porcine.

Au Canada, un nombre record de 5,8 millions de porcs ont été abattus au cours de chacun des deux derniers trimestres, ce qui concorde avec un accroissement de la capacité et avec une baisse du nombre de porcs engraissés exportés. Les expéditions de porcs engraissés vers les États-Unis sont tombées à 1,8 million de têtes en 2002, soit le plus faible volume depuis 1996.

Données stockées dans CANSIM : tableau 003-0004.

Information sur les méthodes et la qualité des données disponible dans la Base de métadonnées intégrée : numéro d'enquête 3461.

La publication Statistiques de porcs (23-010-XIF, gratuite) sera accessible en mai dans le site Web de Statistique Canada (www.statcan.ca). À la page Nos produits et services, sous Parcourir les publications Internet, choisissez Gratuites, puis Agriculture.

Pour plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Robert Plourde au (613) 951-8716 (robert.plourde@statcan.ca) ou composez sans frais le 1 800 465-1991, Division de l'agriculture.