Prix des produits agricoles

Il est maintenant possible d'obtenir les données de septembre sur les prix que les agriculteurs ont reçus pour les céréales, les oléagineux, les cultures spéciales, les fruits, les légumes, les bovins, les porcs, la volaille, les oeufs et les produits laitiers.

En septembre, le prix des vaches pour l'abattage au Québec s'est établi à 17,86 $ pour 100 livres, en hausse de 26 % par rapport à août, mais il était 63 % inférieur au prix de 47,94 $ pour 100 livres de septembre 2002. Le secteur des bovins au Canada a pratiquement interrompu ses activités le 20 mai 2003, date à laquelle une vache de l'Alberta a affiché un résultat positif à un test de dépistage de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB ou maladie de la vache folle). La perte d'importants marchés d'exportations a entraîné une offre excédentaire, qui s'est traduite par une régression du prix.

Le prix du canola en Saskatchewan se situait à 318,17 $ la tonne en septembre, en hausse de 6 % par rapport à août, mais il était bien en deçà du sommet de 405,08 $ atteint en novembre 2002, et 17 % en dessous du prix de 385,61 $ de septembre 2002.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 3436.

Pour plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Bernie Rosien au (613) 951-2441 (bernie.rosien@statcan.ca), Division de l'agriculture. Télécopieur : (613) 951-3868.