Statistiques laitières

Les consommateurs ont acheté 245 500 kilolitres de lait et de crème en juillet, en baisse de 4,3 % par rapport à juillet 2004. Les ventes de lait se sont établies à 221 400 kilolitres, en baisse de 4,8 % par rapport à l'année dernière. Les ventes de crème ont atteint 24 100 kilolitres, en hausse de 1,3 % par rapport à juillet 2004.

Définitions, source de données et méthodes : numéros d'enquête, y compris ceux des enquêtes connexes, 3430, 3431 et 3432.

Le numéro du troisième trimestre de La revue laitière (23-001-XIB, 29 $ / 96 $) paraîtra en novembre.

Pour plus de renseignements, communiquez avec Kim Boyuk au (613) 951-2510 ou composez sans frais le 1 800 465-1991, Division de l'agriculture. Télécopieur : (613) 951-3868.