Production de fruits et de légumes

Plus de 8 800 exploitants agricoles avaient l'intention de cultiver des fruits et des légumes au printemps 2008, selon les nouvelles données de l'Enquête sur les fruits et légumes.

Environ 6 200 exploitants fruitiers prévoyaient cultiver 283 000 acres de fruits, dont 69,2 % seront destinés à la production de fruits en 2008. Selon les résultats de l'enquête, 61,6 % de la superficie consacrée à la culture fruitière produira des fruits destinés à la transformation.

Plus de la moitié (54,3 %) de la superficie en fruits au Canada sera réservée à la production de bleuets et 26,9 %, à la production de pommes et de raisins.

On estime que 4 000 producteurs de légumes prévoyaient cultiver 264 000 acres de légumes, à l'exclusion des pommes de terre.

Les résultats montrent que 57,5 % de la superficie consacrée à la culture légumière produira des légumes destinés au marché frais, tandis que le reste sera envoyé à la transformation. Le maïs représentera 21,5 % de la superficie consacrée à la culture des légumes, alors que les pois verts et les carottes en représenteront 21,1 %.

Nota : À la suite de la diffusion des données du Recensement de l'agriculture de 2006, le 16 mai 2007, les estimations de la superficie, de la production et de la valeur des fruits et des légumes entre 2002 et 2006 figurant dans la collection Production de fruits et légumes ont été révisées, au besoin, en fonction de celles du recensement. D'autres variables ont aussi été corrigées en conséquence, au besoin.

Les données de l'Enquête sur les fruits et légumes réalisée au printemps 2008 sont maintenant offertes.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 001-0009, 001-0012 et 001-0013.

Définitions, source de données et méthodes : numéros d'enquête, y compris ceux des enquêtes connexes, 3407 et 3411.

Une analyse de ces données paraîtra dans le numéro de juin 2008 de la publication Production de fruits et légumes, vol. 77, n^o 1 (22-003-XIF, gratuite), laquelle sera accessible bientôt.

Les données sont accessibles en ligne deux fois l'an, soit en février et en juin.

Pour obtenir plus de renseignements, communiquez avec les Services à la clientèle en composant sans frais le 1-800-465-1991 (agriculture@statcan.ca). Pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec Marco Morin au 613-951-2074 (marco.morin@statcan.ca), Division de l'agriculture.