Les créations artistiques de Rosi Jory représentent une expression spontanée de tout ce qui l'entoure et la touche comme l'eau, la forêt, les pierres, les gens et leurs réactions ainsi que tout événement heureux.

Artiste autodidacte et spécialisée dans différents médias, elle a participé à nombreux ateliers et expositions.

Sa récente exposition, SPACE 1999, qui comprenait plus de cent œuvres, était une célébration de trente ans de carrière. Les recettes de cette exposition ont servi de
bourses aux étudiants du Campus Saint John de l'Université du Nouveau-Brunswick, pour leur dévouement à la communauté et leurs activités interculturelles. C'est en 1990, qu'elle a fondé cette subvention.

Sa création Picto-Coding est le résultat de ses expériences en tant qu'artiste et professeur d'allemand à l'université de 1965 à 1997. Elle affirme vouloir bâtir des liens entre les
langues et les cultures en montrant visuellement jusqu'à quel point la façon de créer les phrases, les questions et les réponses se ressemblent. Pour ce faire, elle attribue des couleurs aux fonctions des mots de chaque langue : maisons oranges (sujets), locomotives vertes (verbes) et une succession de boîtes jaunes (pour le reste).

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