| La
fabrication du ‹‹ pain de ménage ››
se fait en deux temps. La ménagère mélange
les ingrédients, pétrit la pâte énergiquement
puis la laisse fermenter une nuit. Au matin, après un
second pétrissage, la pâte achève de ‹‹
lever ›› et est mise au four. |
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| Making
bread was done in two steps. First, women mixed the ingredients,
vigorously kneaded the dough, and let it ferment overnight.
In the morning, after a second kneading, the dough finished
rising and was placed in the oven. |
95.009
Longueur | Length: 54,5 cm
Largeur | Width: 30,2 cm
Hauteur | Heightr: 31,4 cm
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