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Volaille, par provinces (Recensements de l'agriculture de 1981 à 2001)
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1981 |
1986 |
1991 |
1996 |
2001 |
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| Canada |
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| Nombre total de fermes |
318 361 |
293 089 |
280 043 |
276 548 |
246 923 |
| Poules pondeuses de 19 semaines et plus1 |
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| Nombre |
24 210 638 |
22 923 814 |
21 911 525 |
22 851 015 |
26 251 588 |
| Fermes déclarantes |
65 026 |
39 585 |
28 254 |
21 811 |
20 345 |
| Pourcentage du nombre total de fermes |
20,4 |
13,5 |
10,1 |
7,9 |
8,2 |
| Nombre moyen par ferme déclarante |
372 |
579 |
776 |
1 048 |
1 290 |
| Poulets à griller, poulets à rôtir
et Cornouailles |
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| Nombre |
56 099 115 |
53 506 988 |
62 166 321 |
68 936 770 |
87 437 798 |
| Fermes déclarantes |
55 017 |
36 277 |
24 305 |
10 752 |
10 875 |
| Pourcentage du nombre total de fermes |
17,3 |
12,4 |
8,7 |
3,9 |
4,4 |
| Nombre moyen par ferme déclarante |
1 020 |
1 475 |
2 558 |
6 412 |
8 040 |
| Dindons et dindes |
|
| Nombre |
8 704 573 |
7 698 506 |
8 076 808 |
8 586 191 |
8 115 942 |
| Fermes déclarantes |
14 554 |
9 672 |
8 462 |
4 603 |
4 176 |
| Pourcentage du nombre total de fermes |
4,6 |
3,3 |
3,0 |
1,7 |
1,7 |
| Nombre moyen par ferme déclarante |
598 |
796 |
954 |
1 865 |
1 943 |
| 1. Pour les années
1981, 1986 et 1991, les poules de 20 semaines et plus sont définies
comme des poules pondeuses. Depuis 1996, les poules de 19 semaines et plus
sont définies comme des poules pondeuses. Ce changement n'influe
pas sur la comparabilité des données. |
| Source : Statistique Canada, Recensement
de l'agriculture. |
| Dernières modifications apportées
: 2004-06-02. |
Pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données dans ce tableau,
consultez le Recensement
de l’agriculture de 2001.
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