Cette présente image montre une vue d'ensemble d'un réservoir à niveau constant. Le devant du pont est ouvert. Le couvercle sur le réservoir doit être assez léger pour se soulever si le lait atteint le niveau de débordement. L'espace d'air au-dessus du niveau de débordement doit avoir au moins deux fois le diamètre de la plus grosse canalisation de retour. La partie supérieure du puits de lait cru au fond du réservoir doit être à un niveau plus bas que le fond du réservoir.