Ceci est une image d'une vache illustrant les matières à risque spécifiées et leurs tissus connexes qui doivent être retirés des bovins. L'image démontre: crâne, cervelle, yeux, amygdales, ganglions trigéminés, ganglions de la racine dorsale, colonne vertébrale, moelle épinière, iléon distal (portion de l'intestin grêle)