Points de mesure sur les boîtes de viande en forme irréguliers. L'épaisseur et la hauteur du sertie, le crochet de corps et le crochet de fond et la profondeur de cuvette sont mesurés sur la longue extrémité et sur des points sur la rayon du boîte. Le croisure est mesuré où la hauteur du serti est à son maximum, loin des coins.