Le présent diagramme est un exemple de schéma d'exploitation générique.
Le schéma des opérations de l'usine montre les diverses pièces d'une usine, et indique la circulation des employés responsables des produits crus et des produits finis ainsi que le mode d'acheminement des produits crus et des produits finis.
Parmi les pièces figurant dans le schéma, mentionnons les vestiaires, les toilettes, le bureau, l'aire d'expédition, la chambre de produits réfrigérés, la chambre des produits congelés, la salle de décongélation partielle, l'aire de réception et la salle de cuisson.
Voici le parcours emprunté par les employés responsables des produits crus : de l'aire de réception, à la chambre de produits réfrigérés, à la salle de décongélation et à la salle de cuisson.
Le circuit des employés responsables des produits finis est le suivant : de la salle de cuisson, à la chambre des produits congelés et à l'aire d'expédition, puis aux vestiaires et toilettes également.
Enfin, voici le parcours des produits finis : de la salle de cuisson, à la salle des produits congelés et à l'aire d'expédition.