Description des images graphique
Diagramme des coupes de viande - Diagramme du squelette de la volaille
Ce diagramme montre une vue du squelette de la volaille.
La volaille se compose des éléments suivants :
- Os du cou (vertèbres
cervicales)
- Os du dos (vertèbres
thoraciques)
- Scapula
- Coracoid
- Clavicule
- Hypocledium
- Ligament hypocleidien
- Bréchet (sternum)
- Articulation du genou (articulation tibio-fémorale)
- Métatarses
- Articulation tarsienne
- Tibia
- 7ième côte
- Fémur
- Articulation de la hanche
- Os du bassin
- Articulation de l'épaule
- Humérus
- Articulation du coude
- Radius
- Ulna