Description des images graphique

Diagramme des coupes de viande - Diagramme du squelette d'un veau

Ce diagramme montre une vue du squelette d'un veau. Il se compose des éléments suivants :

• Os de la queue
• Sacrum
• Épine dorsale (vertèbres lombaires 1 à 6)
• Épine dorsale (vertèbres thoraciques 1 à 14)
• Os du cou (vertèbres cervicales 1 à 7)
• Atlas (1ière vertèbre cervicale)
• Articulation de l'épaule
• Articulation carpienne
• Os du jarret avant (radius)
• Os de l'épaule (humérus)
• Coude (ulna)
• Omoplate (scapula)
• Épine de l'omoplate
• Os de la poitrine (sternum)
• Cartilage de l'omoplate
• Côtes 1-13
• Partie antérieure de l'os du bassin (tuber coxae)
• Cartilage costal
• Osselet supérieur de l'os de la jambe (tête du fémur/acétabulum)
• Ganglion lymphatique du flanc (prefemoral)
• Os pubien (ischium)
• Os de la jambe (fémur)
• Rotule (patella)
• Grasset (articulation tibio-fémorale)
• Os du jarret arrière (tibia)
• Articulation tarsienne