Annexe L-7

Diagramme 1 - Inspection des carcasses de boeuf

À utiliser pour l'inspection des unités d'échantillonnage individuelles

Cette image nous montre une unité d'échantillonnage avec les points suivants :

1. Point de départ de l'inspection du quartier avant

   Pour le point 1, l'image est marquée avec une étoile marquant 1 - Départ et des flèches pour indiquer la direction à prendre pour l'échantillonnage; au milieu est marqué Faire tourner, et à la fin Consigner de nouveau les défauts.

2. Point de départ de l'inspection du quartier arrière

   Pour le point 2, une étoile marquant 2 indique où commencer pour l'inspection du quartier arrière, et à la fin Consigner les défauts - monter sur la plateforme.