U.5 Arbres de décision pour l'analyse des résultats des tests de dépistage

Deuxième série de tests

Cet arbre de décision décrit les étapes à suivre pour la deuxième série de tests pour Salmonella

S'il y a un résultat positif pour Salmonella, durant la deuxième série de tests, déterminer si le nombre de résultats positifs dépasse-t-il le nombre maximal de tests positifs par série de tests (valeur « c »).

Si non, c'est la fin de la première série de tests si le nombre de résultats positifs = « n ».

Si le nombre de résultats positifs équivaut ou est moins de « c », c'est la fin des tests de l'année en cours pour Salmonella sur la catégorie de produits visée.

Nota : Si d'autres catégories de produits sont incluses dans le plan d'analyse annuel, il faut poursuive les tests sur ces produits de façon indépendante.

Si oui :

• L'établissement doit :
  • avertir immédiatement l'inspecteur responsable / le vétérinaire en chef;
  • enquêter sur la cause et remettre plan d'action à l'inspecteur responsable / le vétérinaire en chef dans les 5 jours ouvrables.
  Ceci comprend :
  • un examen systématique de tous les plans analyse des risques et maîtrise des points critiques pour la catégorie de produits échantillonnée aux fins du dépistage de Salmonella;
  • l'exécution des actions correctives requises à la lumière de l'examen effectué;
  • la mise à jour du registre des modifications du système analyse des risques et maîtrise des points critiques.
• L'inspecteur responsable / le vétérinaire en chef doit :
  • faire suivre le plan d'action au directeur, Réseau de programmes, Centre opérationnel, avec ses commentaires.

S'il y a d'autres résultats positifs pour Salmonella :

• l'établissement doit :
  • avertir immédiatement l'inspecteur responsable / le vétérinaire en chef;
  • revoir le plan d'action et les actions correctives exécutées.

C'est la fin de la première série de tests si le nombre total de résultats valables reçus = « n »

Si le nombre de résultats positifs est plus grand que « c » une troisième série de tests est requise.

• L'établissement doit :
  • remettre tous les plans d'action ainsi qu'un sommaire des résultats des tests de dépistage à l'inspecteur responsable / le vétérinaire en chef dans les 5 jours ouvrables suivant la fin de la série de tests.
• L'inspecteur responsable / le vétérinaire en chef doit :
  • annexer ses commentaires et envoyer le rapport au directeur, Réseau de programmes.
• Le directeur, Réseau de programmes, doit :
  • évaluer le rapport de l'inspecteur et décider quand doit commencer la dernière série de tests.

NOTA : Comme on exige normalement que des modifications soient apportées au système analyse des risques et maîtrise des points critiques d'un établissement qui ne satisfait pas à deux reprises aux normes de rendement relatives à Salmonella, l'établissement bénéficie d'un certain temps pour effectuer les changements nécessaires et soumettre à un audit analyse des risques et maîtrise des points critiques/Programme d'amélioration de la salubrité des aliments les modifications apportées à son système analyse des risques et maîtrise des points critiques, à moins que le directeur, Réseau de programmes, ne détermine que la situation exige l'exécution immédiate d'autres tests.