Arbre de décision - Carcasse avec atteinte du foie

Une carcasse avec atteinte du foie peut être :

• avec atteinte généralisée et/ou hépatite nécrotique, où on devrait
  • condamner la carcasse/les viscères

  ou

• sans atteinte généralisée, qui mène à :
  1. Aérosacculite, ascite, stéatose hépatique, Marek viscéral, etc., qui mène à Voir les politiques pertinentes
  2. Foie avec quelques foyers rouges/blancs, et grosseur normale, qui mène à Approuver la carcasse et le foie/les viscères
  3. Hépatomégalie avec des foyers rouges ou blancs et/ou Foie avec granulomes noirs ou verts ou blancs (d'apparence irrégulière nodules): Condamner le foie/les viscères mais approuver la carcasse

Sous l'option d'hépatite nécrotique, une note est ajoutée de voir le matériel de formation de l'Agence canadienne d'inspection des aliments relatif à la disposition de la volaille.