"C'est en 1926 que madame Reford commença à jardiner sous les recommandations de son médecin qui lui avait interdit de continuer la pêche sportive suite à sa crise d'appendicite. Elle ne réalisait pas à ce moment que le jardinage allait lui demander plus d'efforts que la pêche puisqu'il n'y avait aucun jardiniers d'embaûché à Métis. Madame Reford débuta simplement avec un homme d'entretien qui, entre certaines tâches, pouvait lui donner un coup de main. Monsieur Wyndham Coffin qui était alors gardien de la propriété jumelaît à ses tâches, celles de jardinier. Ce qu'il continua jusqu'à la fin, bien que l'on engagea parfois des aides additionnelles à la journée." Éric Reford, tiré des mémoires de sa mère.