Indice des prix des produits agricoles

Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont augmenté de 3,4 % en juillet comparativement à juillet 2003, selon les données de l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA).

L'indice du bétail et des produits d'origine animale a dépassé le niveau de l'an dernier de 17,2 %. Il s'agit de la deuxième hausse consécutive d'une année à l'autre depuis juin 2003. L'indice des cultures a accusé un recul de 8,6 % pour se situer à 96,5 comparativement au niveau de 105,6 atteint en juillet 2003, ce qui prolonge les diminutions mensuelles d'une année à l'autre amorcées en juillet dernier. L'indice des oléagineux, l'indice des cultures spéciales et celui des pommes de terre ont été les seuls indices des cultures à enregistrer une augmentation, alors que tous les indices du bétail et des produits d'origine animale, sauf l'indice de la volaille, se sont accrus par rapport à juillet 2003.

L'IPPA (1997=100) s'est établi à 99,7 en juillet, en baisse de 1,3 % par rapport à l'indice révisé de juin. L'indice total avait atteint un sommet de 111,3 en février 2003 puis s'est rabaissé au creux récent de 93,8 en septembre 2003.

D'un mois à l'autre, l'indice des cultures a fléchi de 2,4 % en juillet. Seuls l'indice des fruits et l'indice des pommes de terre ont crû. Les autres indices ont accusé des reculs allant de 3,5 % pour l'indice des cultures spéciales à 1,0 % pour l'indice des oléagineux.

L'indice des oléagineux a chuté pour s'établir à 104,8 en juillet. Ce dernier a progressé de façon constante passant de 93,6 en novembre dernier à 111,5 en mai. Les prix des oléagineux produits au Canada se sont raffermis, poussés par la consommation mondiale accrue d'oléagineux, le resserrement des approvisionnements de soya produit aux États-Unis et la vigueur des prix du soya. Cependant, les prévisions d'une récolte abondante de soya aux États-Unis cet automne ont commencé à exercer une pression à la baisse sur les prix.

L'indice des pommes de terre a atteint 152,9 en juillet. Il s'agit de la première augmentation d'une année à l'autre depuis novembre 2002, au moment où les producteurs de pommes de terre ont récolté la première de deux récoltes exceptionnelles consécutives. Cet été, pour la première fois en 16 ans, les producteurs canadiens ont réduit la superficie totale consacrée aux pommes de terre.

L'indice du bétail et des produits d'origine animale a régressé par rapport à l'indice révisé de juin de 102,9 pour s'établir à 102,8 en juillet. D'un mois à l'autre, seuls l'indice des bovins et celui des porcs ont reculé. L'indice des oeufs est demeuré inchangé, l'indice des produits laitiers a augmenté de 2,0 % et l'indice de la volaille a affiché une hausse légère de 0,3 %.

Après une croissance marquée dans les cinq premiers mois de 2004, l'indice des porcs a connu une deuxième diminution mensuelle consécutive, affichant un recul de 2,5 % par rapport à l'indice révisé de juin (100,4). L'indice, qui se situait à 66,1 en janvier, avait enregistré une progression continue jusqu'à ce qu'il atteigne un sommet de 103,6 en mai. Les prix des porcs avaient été soutenus par des exportations vigoureuses et par la forte demande des consommateurs. Toutefois, des approvisionnements suffisants ont rabaissé les prix.

L'indice des bovins et des veaux a fléchi légèrement (-0,3 %) pour s'établir à 90,9 en juillet 2004. Depuis la découverte de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en mai 2003, les variations de l'indice ont fluctué entre une diminution de 30,1 % en juillet 2003 et une augmentation de 35,4 % en septembre 2003, lorsque l'embargo a été levé pour certaines coupes de boeuf. La fermeture prolongée de la frontière aux exportations de bovins sur pattes et le nombre record de bovins dans les fermes canadiennes continuent de rabattre les prix.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro de juillet 2004 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 4, n° 7 (21-007-XIB, gratuit) est maintenant accessible en ligne. À la page Nos produits et services, sous Parcourir les publications Internet, choisissez Gratuites, puis Agriculture.

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