Indice des prix des produits agricoles

Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles en août étaient inférieurs de 5,0 % à ceux d'août 2004, les prix des cultures ayant poursuivi leur déclin et les prix du bétail n'ayant enregistré qu'une légère hausse.

Dans l'ensemble, les prix des cultures ont régressé de 12,7 % par rapport à août 2004, ce qui a prolongé la tendance à la baisse d'une année à l'autre pour un 24^e mois d'affilée, selon l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA). Les prix que les agriculteurs ont obtenus pour les céréales, les oléagineux, les pommes de terre, les cultures spéciales et les légumes ont diminué.

Par contre, les prix du bétail et des produits d'origine animale ont affiché une hausse de 2,0 % par rapport à août 2004. L'indice total du bétail et des produits d'origine animale a enregistré six hausses en huit mois cette année. La hausse d'août s'explique par le raffermissement des prix des bovins et des veaux et des produits laitiers, les prix des porcs ayant poursuivi leur tendance à la baisse d'une année à l'autre amorcée en mai.

En août, les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont augmenté de 3,3 % par rapport à juillet, l'indice total des cultures et l'indice total du bétail et des produits d'origine animale ayant tous les deux affiché des progressions.

L'IPPA (1997=100) s'est établi à 97,2 en août, en hausse par rapport à l'indice révisé de 94,1 affiché en juillet. L'indice, qui a enregistré quatre hausses en huit mois, était à son deuxième plus haut sommet cette année. L'indice avait culminé en février, ayant atteint 98,2.

L'indice total des cultures s'est accru en août par rapport à juillet, en raison de l'augmentation des prix des pommes de terre et des fruits. Dans l'ensemble, les prix des pommes de terres ont augmenté en août, sous la poussée de l'arrivée habituelle au marché des pommes de terre de consommation nouvellement récoltées.

Les prix des céréales et des oléagineux ont diminué, affaiblis par les approvisionnements élevés, la prévision d'une production accrue d'oléagineux et la vigueur du dollar canadien. Le cours de clôture du dollar canadien en août a été, en moyenne, à son plus haut niveau depuis novembre 2004.

Les prix du bétail et des produits d'origine animale ont affiché une progression en août par rapport à l'indice révisé de juillet, le prix de tous les produits ayant enregistré des augmentations allant de 0,2 % pour la volaille à 1,8 % pour les porcs.

Les prix des porcs ont progressé en août, après avoir atteint leur plus faible niveau en sept mois en juillet. L'indice est toutefois demeuré à son deuxième plus faible niveau cette année. Les producteurs ont déclaré un nombre record de porcs dans les fermes canadiennes au 1^er juillet.

Les prix des bovins et des veaux se sont accrus en août. Le mois d'août a été le premier mois complet où les bovins canadiens vivants ont pu franchir la frontière américaine depuis la découverte de l'ESB en mai 2003. En juillet, la Ninth Circuit Court of Appeals des États-Unis a invalidé l'injonction provisoire qui avait retardé la réouverture de la frontière du 9 mars, ayant ainsi permis la reprise du commerce des bovins vivants. En 2002, la dernière année complète avant la fermeture de la frontière en mai 2003, 26 % des bovins canadiens vendus étaient exportés, et ce, principalement vers les États-Unis.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro d'août de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 5, n^o 8 (21-007-XIF, gratuite) est maintenant accessible en ligne. À la page Nos produits et services, sous Parcourir les publications Internet, choisissez Gratuites, puis Agriculture.

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