Indice des prix des produits agricoles

Les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont augmenté de 9,8 % en mars 2008 par rapport à mars 2007, les hausses considérables des prix des cultures ayant annulé les baisses des prix du bétail.

Les prix que les producteurs ont reçus pour leurs cultures ont continué d'enregistrer des augmentations d'au moins 10 %. En mars 2008, ils étaient 35,4 % supérieurs à ceux notés en mars 2007. Selon l'Indice des prix des produits agricoles (IPPA), les agriculteurs ont reçu des prix plus élevés pour toutes leurs cultures, à l'exception des fruits et des légumes.

Cependant, les prix du bétail et des produits d'origine animale étaient inférieurs de 9,6 % à leur niveau observé en mars 2007. Il s'agit d'une septième diminution consécutive d'une année à l'autre, les prix des bovins et des porcs ayant continué de chuter. Les prix des porcs, des bovins et des veaux ont connu 10 mois de diminutions d'une année à l'autre. Au cours des sept derniers mois, les prix des porcs ont affiché des baisses d'au moins 10 %.

D'un mois à l'autre, les prix que les agriculteurs ont reçus pour leurs produits agricoles ont augmenté de 0,6 % en mars par rapport à février 2008, l'accroissement de l'indice des cultures ayant dépassé la diminution de l'indice du bétail et des produits d'origine animale.

L'IPPA s'est établi à 116,3 (1997=100) en mars 2008, en hausse par rapport à l'indice révisé de 115,6 observé en février 2008.

L'indice de l'ensemble des cultures a crû de 0,3 % en mars comparativement à l'indice révisé de février, tous les prix ayant affiché des hausses, à l'exception de ceux des fruits, des légumes et des pommes de terre. La demande constante et le resserrement des approvisionnements ont fait grimper les prix des céréales et des oléagineux à des niveaux record.

L'indice de l'ensemble du bétail et des produits d'origine animale a reculé de 0,2 % en mars comparativement à l'indice révisé de février, les prix des porcs et des produits laitiers s'étant affaiblis.

Après avoir augmenté en février 2008, les prix des porcs ont diminué de 3,2 % en mars. Les prix élevés des céréales fourragères et la vigueur du dollar canadien ont continué d'exercer une pression à la baisse sur les prix des porcs. Les producteurs ont exporté un nombre record de porcs au premier trimestre de 2008, en hausse de 26,4 % comparativement à la même période de l'année précédente. Un grand nombre de ces exportations étaient des porcelets sevrés destinés à l'engraissement aux États-Unis.

L'indice des bovins et des veaux a augmenté de 2,8 % en mars 2008. Il s'agit seulement d'une deuxième augmentation d'un mois à l'autre depuis le début de 2007. Les difficultés que doivent affronter les producteurs porcins ont également touché les producteurs bovins.

Nota : Le taux de croissance d'un mois à l'autre de l'indice d'ensemble des prix des produits agricoles n'est pas une moyenne pondérée des taux de croissance mensuels de ses composantes des cultures et du bétail. Cette situation est attribuable aux variations du panier mensuel d'un mois à l'autre. En outre, la mise à jour du panier annuel influe sur les taux de croissance de l'indice sur une période de 12 mois (par exemple, de mars 2007 à mars 2008) ainsi que les comparaisons de décembre à janvier. Par conséquent, le taux de croissance de l'indice d'ensemble peut parfois dépasser celui de ses composantes, selon la variation des mouvements des prix, la différence entre les paniers mensuels, et la corrélation entre les variations des prix et les variations du panier. Ces facteurs peuvent aussi influer sur les indices eux-mêmes. Par contre, si l'Indice des prix des produits agricoles était un indice du panier à pondération fixe, alors les mouvements de l'indice d'une période à l'autre mesureraient les effets de la variation pure des prix seulement et le paradoxe apparent décrit ci-dessus ne se présenterait pas.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 002-0021 et 002-0022.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 5040.

Le numéro de mars 2008 de la publication Indice des prix des produits agricoles, vol. 8, n^o 3 (21-007-XWF, gratuite), est maintenant accessible à partir du module Publications de notre site Web. Sous Publications Internet gratuites, choisissez Agriculture.

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