Centre de documentation

Pour vous sentir à votre meilleur!
Conseils nutritionnels pour les personnes ayant l'hépatite C

Matières :

• L'alimentation santé et l'activité physique modéré
• Mangez bien
• Faites attention aux suppléments
• Prenez soin de vous
• Si vous avez des complications...
• Choix nutritifs à petit prix
• Quelques ressources utiles sur Internet
• Comment trouver une diététiste
• Fiche d'information
• Organismes

L'alimentation santé et l'activité physique modéré

L'hépatite C endommage votre foie. Votre foie joue de nombreux rôles importants. Il traite tout ce que vous mangez et buvez. Un mode de vie sain peut vous aider à vous sentir à votre meilleur et aider votre corps à faire face au virus de l'hépatite C.

L'alimentation santé et l'activité physique modéré :

• donnent l'énergie nécessaire pour que vous vous portiez bien,

• rechargent votre système immunitaire,

• aident votre foie à se régénérer et

• atténuent certains symptômes de l'hépatite C et effets secondaires de vos traitements - fatigue et malaises.

Mangez bien

• Choisissez une variété d'aliments parmi les quatre groupes du Guide alimentaire canadien pour manger sainement.

• Accentuez les produits céréaliers, les légumes et les fruits.

• Mangez au moins 2 portions de viande ou de succédanés (tels que la viande, le poisson et la volaille, les oeufs, le beurre d'arachide et les haricots, les lentilles et les pois secs).

• Choisissez de préférence des aliments moins gras dans chaque groupe.

• Buvez 6 à 8 verres de liquides chaque jour.

• Conservez votre niveau d'énergie en mangeant plus souvent des petits repas et des collations.

Faites attention aux suppléments

• Ne prenez pas plus d'une multivitamine par jour. Il se peut que pour vous elle ne doive pas contenir de fer. Demandez à votre intervenant de la santé quels suppléments de multivitamines et de minéraux seraient les meilleurs pour vous.

• N'utilisez que les produits à base d'herbes médicinales que votre intervenant de la santé a déclaré être sûrs.

Prenez soin de vous

• Évitez l'alcool.

• Pratiquez les activités physiques légères à modérées qui vous plaisent, telles que la marche, la natation, le jardinage et les étirements.

• Progressez lentement vers 30 à 60 minutes d'activité physique et ce, au moins 4 jours par semaine.

• Évitez les intoxications alimentaires en conservant et en préparant les aliments de manière à assurer leur salubrité. Lavez-vous souvent les mains.

• Parlez à votre intervenant de la santé si la dépression vous empêche de bien manger.

Si vous avez des complications...

…telles que la cirrhose ou la rétention des liquides, vous devez surveiller encore davantage votre alimentation.

• Obtenez des conseils sur mesure de votre médecin ou diététiste.

• Mangez de plus petits repas à quelques heures d'intervalle. Ceci peut être plus facile pour votre corps et maintiendra votre énergie.

• Si votre abdomen ou vos jambes enflent, vous devriez peut-être limiter votre consommation de sel.

• Faites l'essai des boissons nutritives surpuissantes, elles sont en vente à votre pharmacie. Quelques exemples : Boost Plus Calories^MD, Ensure Plus^MD, Resource Plus^MD.

Choix nutritifs à petit prix

Manger bien ne doit pas coûter cher. Des choix nutritifs à petit prix sont disponibles dans chaque groupe d'aliments :

• pain, riz, pâtes, flocons d'avoine

• carottes, pommes de terre, légumes congelés, pommes, baies en saison

• lait en poudre, lait ou yogourt

• haricots au lard, oeufs, haricots, pois et lentilles secs, poisson en boîte, viande hachée

Quelques ressources utiles sur Internet

Guide alimentaire canadien
Appelez votre service de santé publique
www.hc-sc.gc.ca/hpfb-dgpsa/onpp-bppn/food_guide_rainbow_f.html

Guide d'activité physique canadien
Appelez votre service de santé publique ou le 1-888-334-9769
www.hc-sc.gc.ca/hppb/guideap/

Les diététistes du Canada : Manger mieux, c'est meilleur
Comprend Votre profil nutritionnel, Planificateur de repas et Cuisine virtuelle, de l'information et des outils de nutrition permettant de comparer les aliments aux recommandations, et des conseils personnalisés pour faire de meilleurs choix.
www.dietitians.ca/french/frames.html

Étiquetage nutritionnel
www.hc-sc.gc.ca/hpfb-dgpsa/onpp-bppn/labelling-etiquetage/index_f.html

Salubrité des aliments
www.canfightbac.org/francais/indexf.shtml

National Center for Complementary and Alternative Medicine  
nccam.nih.gov/health/hepatitisc/index.htm

Échange de recettes
Par des personnes infectées par le virus; pas nécessairement spécifiques, sauf mention « HepC healthy ».
www.hepcnet.net/recipes/recipeindex.html

Hépatite C et aliments
Conseil de l'hépatite C d'un État australien
www.hepatitisc.org.au/other_resources/food_brochure.htm

Santé Canada
www.santecanada.ca/hepatitec

Autres ressources
Consultez les organismes cités en bas de page.

Comment trouver une diététiste

• Visitez le site Web www.dietitians.ca et cliquez sur « Trouver une diététiste ».

• Appelez le service de santé publique, l'hôpital ou le centre de santé communautaire le plus près de chez vous.

• Appelez le Réseau de diététistes conseils au 1-888-901-7776.

Une diététiste professionnelle peut vous aider en préparant un plan personnel de repas qui répond à vos besoins nutritionnels.

Vous devriez consulter une diététiste professionnelle si :

• vous souffrez de complications d'une maladie du foie au stade avancé, telles que la cirrhose ou la rétention des liquides,

• vous souffrez d'une autre maladie, p. ex., diabète ou VIH,

• vous éprouvez de la difficulté à garder votre poids,

• votre diarrhée dure depuis plus de 3 jours,

• vous avez du mal à bien manger, ou

• vous souffrez de rétention d'eau et avez besoin d'un régime à faible teneur en sel.

La présente fiche d'information est fondée sur Hépatite C : Soins nutritionnels - Lignes directrices canadiennes pour les intervenants de la santé, 2003

www.dietitians.ca/public/content/resource_centre/index.asp

Un autre document est disponible, Faire face aux malaises : Conseils nutritionnels pour les personnes ayant l'hépatite C

Les renseignements fournis ne sont pas destinés à remplacer les conseils de votre médecin ou les conseils d'une diététiste professionnelle.

© Les diététistes du Canada, 2003. Ne peut être reproduit qu'en entier et que si la source est mentionnée. Publié grâce à une subvention de Santé Canada. Les opinions exprimées dans le présent document ne reflètent pas nécessairement les politiques ou le point de vue de Santé Canada.

Organismes

Canadian Association of Hepatology Nurses
www.livernurses.org

Association canadienne pour l'étude du foie
www.lhsc.on.ca/casl

Fondation canadienne du foie
www.liver.ca
1-800-563-5483

Société de l'hépatite C du Canada
www.hepatitiscsociety.com
1-800-652-HepC (4372)

Société canadienne de l'hémophilie
www.hemophilia.ca
1-800-668-2686

Préparé par :

Les diététistes du Canada