Brise-Buffet, un programme éducatif qui comprend un guide pédagogique et quatre scénarios animés alliant la résolution de problèmes à l'analyse scientifique de manière amusante et interactive. Il s'agit d'une activité dynamique qui sert d'introduction à la santé publique, aux maladies infectieuses et à l'épidémiologie.
Dans chaque épisode, les membres de la joyeuse bande de Brise-Buffet (Jules, Stéphanie et Katherine) sont confrontés au pire cauchemar de tout élève — une école vide. Sont-ils venus à l'école par erreur la fin de semaine? Et bien, comme ils le découvriront rapidement, rien n'est vraiment comme il le paraît.
Après une réunion avec le Dr Clément, l'équipe d'épidémiologistes en herbe, mènera des entrevues et participaront à la collecte d'échantillons aux côtés d'autres personnages animés de Brise-Buffet.
Elle découvrira de précieux indices en cours de route. Mais en définitive, ce sera à vous de mettre fin à l'épidémie en répondant à trois questions : quoi, où et comment?