La première contribution de Dayal à la littérature pour enfants fut la création de trois séries de livrets, The Baabee Books, Series I, II and III, publiés par Tundra Books en 1983 et en 1984. Chaque livret comporte douze images pliées en accordéon. Le style est volontairement simpliste avec des couleurs contrastantes telles le bleu, le jaune, le rose, le rouge, le vert et le brun. Khalsa s'est inspirée de ses séjours dans un ashram au Nouveau-Mexique lors de vacances estivales pour observer le comportement des touts-petits. Créés pour les enfants dont l'âge varie entre deux et douze mois, les illustrations suscitent le dialogue et la texture solide des livrets peut résister aux multiples emplois qu'en feront les enfants.

Baabee Book Series III Illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1984.

Tales of a Gambling Grandma Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1986.

I Want a Dog Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1987.

Sleepers Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1988.

My Family Vacation Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1988.

How Pizza Came to our Town Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1989.

Julian Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1989.

Cowboy Dreams Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1990.

The Snow Cat Texte et illustrations de Dayal Kaur Khalsa Montréal : Tundra Books, 1992.

Tales of a Gambling Grandma