Pour empêcher le lait de brûler lorsqu'on le fait chauffer, il n'y a qu'à passer la casserole à l'eau froide avant de s'en servir.

Du lait brûlé dans votre chaudron de fonte émaillée? Faites-y bouillir de la cendre de bois; toute tache disparaîtra aussitôt.

Voulez-vous obtenir un cirage aussi brillant que celui du cireur? Eh bien, appliquez de l'huile à chauffage sur vos chaussures après les avoir bien cirées. Frottez et voilà!

Beauté des cheveux : battez 2 jaunes d'oeuf avec une cuillerée à soupe de rhum. Mouiller les cheveux, appliquer le mélange en massant bien. Laisser agir quelques minutes. Rincer à l'eau tiède.

Réconfortant lait de poule : battre 2 jaunes d'oeuf avec une cuillerée à table de sucre en poudre. Ajouter peu à peu de l'eau ou du lait bouillant. Parfumer avec quelques gouttes de fleur d'oranger. Excellent en cas de rhume et comme remontant pour les enfants et les vieillards.

Votre vielle lampe à l'huile ne donne pas un éclairage suffisant, pensez-vous? Alors essayez ce truc : trempez la mèche dans du vinaigre et laissez sécher à l'air libre. La mèche ainsi traitée donnera un éclairage beaucoup plus intense.

La bonne éducation demande à l'enfant de se mettre à la disposition des autres, de sacrifier aimablement ses jouets pour rendre service; d'aider les parents dans les multiples besognes de la maison; ouvrir, fermer une porte ou une fenêtre; avancer un siège à quelqu'un; offrir spontanément son aide pour une course à faire; ramasser un objet qu'on a laissé tomber; se prêter dans la mesure de ses forces à porter les paquets ou à rendre service; faciliter la tâche à plus jeune que soi.

L'enfant bien élevé remercie pour le plus léger service qu'on lui rend, apprécie le mérite des autres. Il salue sans gaucherie; en passant devant quelqu'un, il s'excuse en disant « pardon, Madame, pardon, Monsieur », etc. Il ne pénètre pas chez les personnes à l'improviste, sonne d'abord, frappe à la porte même si elle est entrouverte. Il n'abuse jamais des friandises qu'on lui offre et, d'autre part, il partage quand il en reçoit.

Contre les convenances
Ce qui n'est pas acceptable
pour un jeune garçon et pour une jeune fille

Il est très impoli de rire, de causer et de marcher bruyamment, de crier ou de siffler en appelant les personnes, de montrer les gens du doigt. Il est de mauvais ton de se moucher avec bruit, de bailler et de tousser sans placer son mouchoir sur la bouche, de se dégager la gorge avec sans-gêne, de porter les mains sur les cheveux; de se couper les ongles ou de se nettoyer les oreilles en dehors des lieux affectés à ces soins. Tourner la tête à droite et à gauche à tout propos, soit à l'église, soit en classe, à table ou en présence de quelqu'un est toujours déplacé. Arriver en retard à une heure convenue; se présenter devant quelqu'un dans une tenue négligée, se croiser les jambes et s'assoir nonchalamment sont encore contraire aux bienséances.